Brusnice (lat. Vaccinium macrocarpon) nisu samo ukusan dodatak jelima i napitcima – one su i pravo malo bogatstvo za zdravlje. Ove male, crvene bobice obiluju antioksidansima, vitaminima i fitokemikalijama koje mogu imati brojne pozitivne učinke na ljudski organizam.
Clinical Nutrition (2019): Randomizirano kontrolirano istraživanje pokazalo je da dnevni unos soka od brusnice značajno smanjuje rizik od ponavljajućih IMS-a u žena.
Journal of Nutrition (2015): Istraživanje je potvrdilo pozitivan učinak ekstrakta brusnice na sniženje krvnog tlaka i LDL kolesterola.
Cochrane Review (2023): Sustavni pregled više od 50 studija zaključio je da su proizvodi od brusnice učinkoviti u prevenciji IMS-a, iako s umjerenim učinkom.
Synergy Mistify je super hrana iz bobica acai, BRUSNICE, goji bobica, borovnica, grožđa, crvene maline, nara, ekstrakta zelenog čaja i vitamina B6.
1. Prevencija infekcija mokraćnog sustava (IMS)
Brusnice su najpoznatije po svojoj ulozi u prevenciji IMS-a, osobito kod žena.
Jepson RG, Williams G, Craig JC. (2012). Cochrane pregled objavljen u Cochrane Database of Systematic Reviews analizirao je 24 studije i utvrdio da proizvodi od brusnice mogu smanjiti učestalost IMS-a, posebno kod žena s ponavljajućim infekcijama. Međutim, učinak je bio umjeren i ovisio je o vrsti pripravka i dozi.
➤ Jepson RG, et al. (2012). Cranberries for preventing urinary tract infections. Cochrane Database Syst Rev. (10):CD001321.
Howell AB, et al. (2010). Studija objavljena u Journal of Functional Foods pokazala je da proantocijanidini tipa A iz brusnice sprječavaju adheziju bakterija E. coli na uroepitelne stanice.
➤ Howell AB, Reed JD, et al. (2010). A-type cranberry proanthocyanidins and uropathogenic bacterial anti-adhesion activity. J Funct Foods. 1(1): 67–77.
2. Zdravlje srca i krvnih žila
Polifenoli iz brusnica pozitivno djeluju na kardiovaskularno zdravlje, posebno kod osoba s metaboličkim sindromom.
Basu A, et al. (2011). U dvostruko slijepom istraživanju objavljenom u European Journal of Clinical Nutrition, ispitanici koji su svakodnevno konzumirali niskokalorični sok od brusnice pokazali su sniženje sistoličkog krvnog tlaka i razine C-reaktivnog proteina (CRP), pokazatelja upale.
➤ Basu A, et al. (2011). Effects of cranberry juice supplementation on lipid profiles and markers of inflammation in patients with metabolic syndrome. Eur J Clin Nutr. 65(5): 577–585.
Ruel G, et al. (2006). U istraživanju provedenom na zdravim odraslim osobama, konzumacija soka od brusnice tijekom 12 tjedana poboljšala je razinu HDL kolesterola i smanjila oksidaciju LDL čestica.
➤ Ruel G, et al. (2006). Plasma antioxidant capacity and lipid profile following a cranberry juice supplementation in women. Eur J Clin Nutr. 60(2): 260–265.
3. Antioksidativni i protuupalni učinci
Brusnice su iznimno bogate flavonoidima, osobito antocijaninima, koji imaju snažan antioksidativni učinak.
McKay DL & Blumberg JB (2007). Pregled literature objavljen u Nutrition Reviews navodi kako redovita konzumacija brusnica može poboljšati antioksidativni status organizma i smanjiti razinu markera upale, poput CRP-a i interleukina-6.
➤ McKay DL, Blumberg JB. (2007). Cranberries (Vaccinium macrocarpon) and cardiovascular disease risk factors. Nutr Rev. 65(11): 490–502.
4. Oralno zdravlje i prevencija karijesa
Manje poznata, ali znanstveno poduprta dobrobit brusnica odnosi se na njihovu ulogu u prevenciji bolesti usne šupljine.
Weiss EI, et al. (2005). Istraživanje objavljeno u Journal of Antimicrobial Chemotherapy pokazalo je da ekstrakti brusnice inhibiraju stvaranje dentalnog plaka i smanjuju adheziju Streptococcus mutans, glavne bakterije odgovorne za karijes.
➤ Weiss EI, et al. (2005). Cranberry juice constituents affect cariogenic properties of dental biofilm. J Antimicrob Chemother. 56(2): 417–421.
1. Vitamini i minerali
Brusnice su dobar izvor nekoliko važnih vitamina i minerala:
Vitamin C – snažan antioksidans koji podržava imunološki sustav i zdravlje kože.
Vitamin E – štiti stanice od oksidativnog stresa.
Vitamin K1 – važan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju.
Mangan – ključan za metabolizam i razvoj kostiju.
B-vitamini (posebno B6 i folna kiselina) – važni za energetski metabolizam i funkciju živčanog sustava.
2. Dijetalna vlakna
Brusnice su bogate prehrambenim vlaknima, osobito ako se konzumiraju svježe ili sušene. Vlakna potiču zdravu probavu, pridonose osjećaju sitosti i mogu pomoći u regulaciji razine šećera u krvi.
3. Antioksidansi i fitokemikalije
Brusnice sadrže snažne biljne spojeve s protuupalnim i antioksidativnim svojstvima:
Flavonoidi – uključujući antocijanine (koji im daju crvenu boju) i flavonole.
Proantocijanidini tipa A – spojevi koji sprječavaju prianjanje bakterija, osobito E. coli, na stijenke mokraćnog sustava.
Kvercetin – poznat po protuupalnom i antihistaminskom učinku.
Ursolna kiselina – spoj koji može imati antitumorski i antibakterijski učinak.
4. Prirodne kiseline
Brusnice sadrže prirodne organske kiseline poput:
Benzojeva kiselina – prirodni konzervans s antimikrobnim djelovanjem.
Kininska i jabučna kiselina – pridonose osvježavajućem, kiselkastom okusu brusnica.
Nizak sadržaj kalorija, bez dodanog šećera
Svježe brusnice imaju vrlo malo kalorija (oko 46 kcal na 100 g), gotovo bez masti, i prirodno nizak sadržaj šećera – za razliku od mnogih drugih vrsta voća. Međutim, važno je napomenuti da sušene ili zaslađene brusnice često sadrže dodane šećere, pa je važno pažljivo čitati deklaracije.
Synergy Mistify je super hrana iz , bobica Acai, Goji bobica, BRUSNICA, borovnica, grožđa, maline, nara, ekstrakta zelenog čaja i vitamina B6.
Saznaj više